Кафедра «Сервис» создана в 2000 году д.т.н., профессором Жидковым Владимиром Евдокимовичем. Сегодня кафедра является структурным подразделением факультета экономики и сервиса.

И.о. заведующего кафедрой – д.э.н., доцент Лазарева Наталья Вячеславовна.

Предпосылкой создания кафедры и подготовки студентов по направлениям 43.03.01 «Сервис» и 43.03.02 «Туризм» послужил растущий спрос на квалифицированные кадры, которые обладают уникальными знаниями и опытом в области предоставления сервисных услуг. Сфера услуг – одна из самых быстроразвивающихся отраслей экономики: в сфере сервиса постоянно создаются новые рабочие места; предприятия сферы сервиса увеличивают долю ВВП страны.

Уже с первого курса студент погружается в профессиональную среду, где преподаватели и специалисты предприятий сферы сервиса и туризма задают вектор развития и совершенствования персональных компетенций будущих специалистов. Каждый студент сможет найти для себя наиболее интересную область деятельности и проявить все грани своей личности.

Основными целями деятельности кафедры являются:

- подготовка высококвалифицированных специалистов с глубокими теоретическими и необходимыми практическими знаниями в сферах туризма и сервиса, удовлетворяющих запросам рынка труда;

- удовлетворение потребностей личности в образовательном, интеллектуальном, культурном, нравственном развитии посредством предоставления образовательных услуг в сфере высшего и послевузовского профессионального образования;

- удовлетворение потребностей общества в квалифицированных бакалаврах и магистрах соответствующего профиля, обладающих необходимым набором компетенций.

На кафедре осуществляется подготовка студентов в рамках следующих направлений подготовки: 

43.03.01 «Сервис» Профили: «Сервис на предприятиях питания», «Сервис транспортных средств», «Сервис в жилищной и коммунально-бытовой сфере», «Сервис энергетического оборудования и энергоаудит»;

43.04.01 «Сервис» Программа уровня магистратуры: «Сервис на предприятиях питания», «Сервис энергетического оборудования и энергоаудит», «Сервис транспортных средств»;

43.03.02 «Туризм» Профиль: «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг».

В работе по подготовке кадров для сферы сервиса туризма кафедра делает акцент на инновационно-проектное обучение студентов, опирающееся на изучение фундаментальных концепций в сочетании с прикладными навыками, основанное на базе профессиональных знаний. На кафедре созданы все условия для получения студентами качественного образования: высококвалифицирован­ный профессорско-преподавательский состав, специализированные кабинеты и лаборатории, позволяющие обеспечить высокий уровень проведения занятий и научных исследований; учебно-методические разработки профессорско-преподавательского состава и богатый библиотечный фонд.

Многоплановость знаний студентов определяется разнообразием изучаемых дисциплин и высокой квалификацией преподавательского состава. В настоящее время на кафедре работают 2 доктора наук, 2 кандидата наук, 2 старших преподавателя и 1 ассистент. Высокая квалификация профессорско-преподавательского состава позволяет качественно осуществлять реализацию профессиональных образовательных программ.

Во время обучения в институте преподаватели и студенты активно занимаются научной деятельностью – разрабатывают инновационные проекты, участвуют в научных и творчески конкурсах, форумах, олимпиадах, конференциях.

В соответствии с перспективным планом развития кафедры основными направлениями научных исследований кафедры остаются проблемы повышения эффективности сферы сервиса и туризма, в том числе вопросы формирования эффективных сервисных и туристских рынков, совершенствования организационных механизмов управления, оптимизации бизнес-процессов, кадровой политики, вопросы применения энергосберегающих технологий.

Для студентов, обучающихся на направлениях подготовки бакалавриата и магистратуры заключены с профильными предприятиями договоры для прохождения практики, которые впоследствии могут стать местом работы выпускников. Выпускники кафедры могут продолжить свои научные изыскания и поступить в магистратуру или аспирантуру. После окончания университета выпускники занимают достойное место на предприятиях сферы услуг, туризма и гостеприимства.

Кафедра выполняет следующие основные функции:

- разрабатывает проекты профессиональных образовательных программ высшего, послевузовского и дополнительного профессионального образования в соответствии с государственными образовательными стандартами и вносит их на рассмотрение ученых советов факультета и вуза;

- реализует профессиональные образовательные программы, утвержденные в установленном порядке, несет ответственность за соблюдение требований соответствующих государственных образовательных стандартов;

- организует и проводит по всем формам обучения лекции, практические, лабораторные, семинарские, индивидуальные занятия, самостоятельную работу студентов и другие виды занятий по всем закрепленным на кафедре дисциплинам, предусмотренным учебными планами, на должном научно-теоретическом, методическом и организационном уровне;

- организует и обеспечивает эффективное проведение всех видов практик, обсуждает на заседании кафедры итоги проведения практик;

- обеспечивает компетентное руководство курсовыми и выпускными (дипломными) работами (проектами) студентов;

- организует проведение текущего (рейтингового в течение семестра) и итогового (после каждого семестра) контроля знаний студентов и анализирует их итоги;

- организует в установленном порядке итоговую государственную аттестацию студентов-выпускников;

- планирует и реализует научно-методические программы по совершенствованию технологий обучения, повышающих эффективность и качество обучения обучающихся;

- планирует и организует научную работу профессорско-преподавательского состава с привлечением студентов;

- осуществляет методическое обеспечение преподаваемых дисциплин;

- разработку учебников, учебных пособий, учебно-методических и других информационных материалов;

- осуществляет руководство учебной, учебно-методической, научно-исследовательской, научно-методической деятельностью учебных и научно-исследовательских лабораторий и других подразделений;

- рассматривает и вносит предложения об утверждении тем научных исследований аспирантов, докторантов, старших научных сотрудников, соискателей и членов кафедры;

- рассматривает диссертации на соискание ученой степени, представляемые к защите членами кафедры или по поручению руководства высшего учебного заведения другими соискателями, и дает заключение;

- по поручению декана факультета или руководителя вуза рассматривает рукописи учебников, учебных пособий, проекты учебных программ дисциплин, подготовленные к изданию сотрудниками кафедры или другого вуза, и готовит по ним заключения;

- поддерживает связи с выпускниками вуза и аспирантами - выпускниками данной кафедры;

- участвует в установленном порядке в организации приема в вуз;

- устанавливает творческие связи с кафедрами других вузов, организациями, предприятиями, фирмами, учреждениями в целях изучения, обобщения и распространения опыта, новых инновационных технологий обучения, организации совместных научных исследований, конструкторских и других разработок, повышения квалификации специалистов с высшим образованием, а также проведения конференций и других мероприятий;

- устанавливает связи с кафедрами вузов зарубежных стран по организации и проведению учебно-методической и научно-исследовательской работы, а также с зарубежными научно-исследовательскими организациями по научному направлению кафедры.